金芦笋 高效益

• 作者: 赵松娥
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 工学
• 关键词: 芦笋汁饮料 多年生宿根植物 效益 医疗保健作用 营养价值 矿质元素 微量元素 抗癌效果
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.5

摘要

芦笋系百合科属多年生宿根植物。生长期可达15年。嫩茎鲜美芳香，柔软可口。芦笋具有丰富独特的营养价值和医疗保健作用。芦笋含有丰富的蛋白质、维生素、矿质元素，含有较多的微量元素，享有“蔬菜之王”和“世界十大名菜”的美称。芦笋对心脏病、高血压等病症有一定的疗效，芦笋还是目前世界发现和公认的防癌抗癌效果最好的植物。芦笋除了鲜食、制罐头外，还可制成冻芦笋、芦笋汁、芦笋汁饮料、芦笋精冲剂、芦笋饼干、芦笋丹参酒等系列产品。

作者信息

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1	赵松娥		130	0	0.0	0.0