等色吸收荧光猝灭法快速测定食品中苏丹红Ⅰ

• 作者: 傅丽 刘保生 曹冬林 王云科
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 荧光猝灭 苏丹红Ⅰ 吖啶
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告与简报
• 页码范围: 87-90
• 页数: 4页
• 分类号: O657.31
• 字数: 2154字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2007.08.023

摘要

在乙醇介质中, 强荧光染料吖啶的荧光波长478 nm与苏丹红Ⅰ的吸收光波长480 nm十分接近, 由于等色性苏丹红Ⅰ能够有效吸收吖啶发出的荧光, 使吖啶在激发波长λex=410 nm、荧光波长λem=478 nm处荧光猝灭, 依此建立了荧光猝灭测定苏丹红Ⅰ的新方法. 该方法快速、简便, 其线性范围为3.72～37.2 mg/L, 方法检出限为1.1 mg/L. 用于辣椒、辣椒酱食品中痕量苏丹红Ⅰ的测定. 6次平行测定, 相对标准偏差为0.8%～2.7%, 加标回收率为89.5%～104.0%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘保生	河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室	78	741	16.0	23.0
2	王云科	河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室	7	40	4.0	6.0
3	曹冬林		6	36	4.0	6.0
4	傅丽	廊坊师范学院化学系	35	141	8.0	9.0