降血糖食品的开发

• 作者: 张海悦 盛宏 郭新力 韩永双
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 降血糖食品 荨麻 活性成分
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 155-158
• 页数: 4页
• 分类号: TS20
• 字数: 3895字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.10.046

摘要

糖尿病是一种常见病和多发病,严重危害人类健康,近年来发病率呈显著上升趋势.因此,迫切需要找到治疗糖尿病的新物质,荨麻是一种很好的天然植物资源,从荨麻植物中提取活性成分,通过筛选和进行动物性试验,最终得到降血糖的活性成分,进而开发出降血糖的功能性食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海悦	长春工业大学生物工程学院	72	405	10.0	14.0
2	韩永双	长春工业大学生物工程学院	3	20	2.0	3.0
3	郭新力	长春工业大学生物工程学院	4	46	4.0	4.0