我国柑橘加工业发展现状及趋势

• 作者: 程绍南
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 经济
• 关键词: 工业发展 柑橘汁 加工能力 年产量 栽培面积 改革开放 自主创新 原料生产
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: F424

摘要

我国是世界柑橘主产国，柑橘栽培面积和产量分别居世界的第一和第二位。改革开放以来，柑橘加工业发展较快，尤其是传统的柑橘罐藏产业，通过引进和自主创新，在工艺技术和装备上已经达到国际水平。目前我国橘子罐头年产量已接近50万t，占世界橘子罐头产量的75％以上，其中年出口量达30万t，占世界橘子罐头贸易量的70％以上，我国已成为世界橘子罐头的中心产地。柑橘汁加工也已起步，但受制于我国甜橙原料生产的弱势，进程曲折，发展缓慢。从20世纪80年代中期开始引进的柑橘汁生产线已达17条，年加工能力100万t，由于大多数生产设备闲置或转作他用，目前我国橙汁年产量仅为2万t，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程绍南	浙江省农业科学院食品加工研究所	41	285	10.0	15.0