羊肚菌胞内多糖MEP-Ⅱ的分离纯化及其性质分析

• 作者: 周丽伟 孙玉军 陈彦
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 羊肚菌 多糖 分离纯化 性质
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2846字
• 语种: 中文

摘要

从羊肚菌发酵的菌丝体中提取粗多糖,经DEAE-Sepharose F.F和Superdex 200柱层析纯化得到MEP-Ⅱ,琼脂糖电泳法和HPLC法鉴定其为均一组分.凝胶过滤法测得其分子质量为2.8×104u,比色法测其总糖含量、蛋白含量、糖醛酸含量分别为87.5%、8.4%和23.2%.红外光谱呈现多糖的特征吸收峰,含有β-吡喃糖苷键.气相色谱法得其单糖组分为鼠李糖(Rha)、半乳糖(Gal)、葡萄糖(Glc)、甘露糖(Man),它们的摩尔比为2.1:11.3:35.6:1.0,β-消去反应初步表明其存在O-糖肽键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈彦	安徽大学生命科学学院	40	740	15.0	26.0
2	周丽伟	安徽大学生命科学学院	4	77	4.0	4.0