花粉灭菌技术应用与进展

• 作者: 倪贇荣 刘华 李福高 章振东 金伟
• 来源期刊: 蜜蜂杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 灭菌 花粉 辐照灭菌 微波灭菌 高压灭菌
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 蜂产品的开发与利用
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: S896.4
• 字数: 2565字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9139.2007.07.023

摘要

综述了食品特别是花粉的灭菌技术,并对其原理与应用作了简介.与传统热压灭菌、酒精灭菌等方法相比,辐照灭菌、微波灭菌、高压灭菌等新技术具有灭菌效果好、成分破坏少、无溶剂残留等优点,值得进一步推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李福高		4	39	4.0	4.0
2	倪贇荣		2	17	2.0	2.0
3	章振东		4	31	4.0	4.0
4	刘华		2	17	2.0	2.0
5	金伟		2	17	2.0	2.0