苦瓜提取物中总黄酮的分光光度研究

• 作者: 刘志成 李家其 杨明生 申湘忠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 分光光度法 苦瓜 总黄酮 标准加入法
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 417-419
• 页数: 3页
• 分类号: O623.54
• 字数: 1835字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.097

摘要

对于苦瓜提取物总黄酮含量的测定,一般采用紫外分光光度法.但是,在测定过程中某些杂质,如原花青素,会干扰测定结果的稳定性、准确性和重现性.标准加入法可以消除基体效用所产生的干扰,该法简单、快速、重现性好、灵敏度高、线性范围宽,成功地应用于苦瓜提取物总黄酮含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨明生	湖南师范大学化学化工学院	17	129	7.0	10.0
2	李家其	湖南人文科技学院化学与材料科学系	24	185	9.0	12.0
3	申湘忠	湖南人文科技学院化学与材料科学系	55	220	9.0	10.0
4	刘志成	湖南人文科技学院化学与材料科学系	12	64	5.0	7.0