蚱蝉养殖一路看好

• 来源期刊: 云南农业
• 学科: 农学
• 关键词: 蚱蝉 市场需求量 养殖 销售价格 营养价值 美味佳肴 食用价值 药用价值
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: S899.9
• 语种: 中文

摘要

近年来,蚱蝉若虫在市场上一直大受欢迎,销售价格始终保持在40元/kg左右.蚱蝉若虫又名知了龟、知了猴等,有极高的药膳营养价值和独特的口感,尤以刚出土的若虫含蛋白质最高,是难得的高蛋白、低脂肪的美味佳肴.蚱蝉除了食用价值外,还有着极高的药用价值.正是由于蚱蝉风味独特,营养丰富,又有良好的药食保健作用,符合了当前的消费潮流,市场需求量越来越大,但由于环境破坏,树木的砍伐,