陕北的黄土饮食文化

• 作者: 宿育海 李有堂
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 陕北 黄土 黄河文化 中华民族 米饭 羊肉
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

有“中华民族母亲河”之谓的黄河，不仅孕育了丰富、粗犷，深厚的黄河文化．黄土文化，同时也孕育了博大精深、源远流长的陕北黄土饮食文化。陕北的小米饭、南瓜汤、油糕．羊肉不但养育了勤劳朴实的陕北人，也为中国革命的胜利提供了充分的营养。