基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
先从中国豆腐在美国的故事说起——去年感恩节时,美国爆发了一场席卷全国的关于中国豆腐的大论战。这场豆腐大战的导火索.是一部名为《Get Fuzzy》畅销连环漫画集.在这部漫画集中,两只狗和猫为“如今到底是吃中国豆腐还是吃美国火鸡”的问题展开了战争,引得美国读者雀跃.大战由此展开。
推荐文章
“神仙豆腐”加工工艺优化
豆腐柴
胶冻
感官品质
加工工艺
优化
大豆油体对豆腐凝胶性质的影响研究
大豆油体
豆腐
硬度
失水率
豆腐果苷对慢性应激小鼠行为学的影响
豆腐果苷
抗抑郁药
慢性应激
行为
动物
响应面法优化芹菜汁内酯豆腐生产工艺
芹菜
内酯豆腐
感官评定
质构特性
响应面法
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 安徽的豆腐故事
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 豆腐 故事 安徽 FUZZY 美国 中国 GET 导火索
年,卷(期) 2007,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 54-55
页数 2页 分类号 TS214.2
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2007(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
豆腐
故事
安徽
FUZZY
美国
中国
GET
导火索
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
论文1v1指导