基于途径分析的L-谷氨酸发酵条件优化

• 作者: 刘辉 徐庆阳 杜军 陈宁
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: L-谷氨酸 途径分析 黄色短杆菌
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2515字
• 语种: 中文

摘要

应用途径分析方法分析了黄色短杆菌GDK-9由葡萄糖发酵生产L-谷氨酸的途径,确定了L-谷氨酸合成的理想途径和最大理论产率.通过比较途径分析所获得的反应模型,确定了α-酮戊二酸和柠檬酸是L-谷氨酸合成途径的关键节点.在此基础上改变外界环境因子,强化L-谷氨酸生物合成途径中关键节点柠檬酸的代谢流,减少副产物乳酸的生成,以提高L-谷氨酸产率.实验中采用脉冲流加补料方式,控制溶氧在10%左右,生物素亚适量法生产L-谷氨酸产量达到136 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁	天津科技大学生物工程学院	229	1535	18.0	25.0
2	徐庆阳	天津科技大学生物工程学院	128	690	13.0	19.0
3	刘辉	中科院过程工程研究所	7	23	4.0	4.0
4	杜军	天津科技大学生物工程学院	3	28	3.0	3.0