中药煎煮之前要洗吗

• 作者: 高丽
• 来源期刊: 老年健康
• 学科: 医学
• 关键词: 中药煎煮 水溶性成分 有效成分 药效降低 煎煮前 药材 水洗 清洗
• 年，卷（期）: lnjk_2007,（6）
• 页码范围: 58
• 页数: 1页
• 分类号: R283

摘要

问：中药煎煮之前洗还是不洗？ 答：中药煎煮前不要清洗。这是因为： 1．水洗可使药材的水溶性成分丢失：由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分的有效成分，导致药效降低。