甜乳清粉中酪蛋白糖聚肽(CGMP)的分离及刺激小鼠肠道分泌IgA特性的研究

• 作者: 陈庆森 陈绪卓
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 甜乳清粉 酪蛋白糖聚肽 黏膜免疫 SIgA
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 327-331
• 页数: 5页
• 分类号: R151.2
• 字数: 4606字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.06.080

摘要

本实验将甜乳清粉中分离的酪蛋白糖聚肽(CGMP)用于研究对小鼠肠道分泌型IgA含量水平的影响,探讨CGMP对肠道免疫能力的调节作用.研究方法采用对健康小鼠灌喂CGMP制剂,分别在开始实验的2、5、7d实施小鼠解剖,刮取并收集肠黏膜液,最后进行肠道黏膜SIgA含量分析.结果表明,CGMP对小鼠肠道SIgA水平有比较明显的影响,表明对增强小鼠肠道黏膜免疫能力有重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈庆森	天津商业大学生物技术与食品科学学院生物工程系	80	1132	19.0	28.0
5	陈绪卓	天津商业大学生物技术与食品科学学院生物工程系	1	9	1.0	1.0