上海烹饪泰斗级大师联袂献艺 上海菜推出大师宴

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 推出 上海菜 传统 鱼翅 联袂 老字号 烹饪 大师 食文化 青鱼
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 24,49
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

正宗本帮菜应该是个什么味?浓油赤酱还有没有市场?老字号有哪些怀旧风情?食文化如何走向百姓?这些问题在2007年8月15日至8