沉淀-树脂吸附法纯化茶多酚工艺研究

• 作者: 董瑞建 许继春 马娟娟 黄阿根
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 离子沉淀法 大孔吸附树脂 精制
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 128-131
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2969字
• 语种: 中文

摘要

研究了离子沉淀法和大孔吸附树脂层析法结合制备茶多酚的工艺.研究结果表明:沉淀剂AlCl3用量0.83 mmol/g(茶叶),pH 5.5～6.0,HCl转溶,提取分离效果较为理想;HZ-806大孔吸附树脂分离纯化茶多酚效果较佳,吸附率为97.3%,解吸率为99.3%,茶多酚含量达到94.1%;HPLC和LC-MS检出酚儿茶素组分EGCG含量为91.9%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄阿根	扬州大学食品科学与工程学院	33	688	13.0	26.0
2	许继春	扬州大学食品科学与工程学院	7	43	4.0	6.0
3	董瑞建	扬州大学食品科学与工程学院	10	283	8.0	10.0
4	马娟娟	扬州大学食品科学与工程学院	2	24	2.0	2.0