亦鸡亦蛋“活珠子”

• 作者: 王国华
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡蛋 珠子 鸡胚胎 孵化 发育 珍珠
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 页码范围: 80
• 页数: 1页
• 分类号: TS958.19

摘要

当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形．蛋里上已经有了头、翅膀．脚的痕迹．此时这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物，在很多地方便被叫做“活珠子”。由于“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故此得名。