优化壳聚糖保鲜液对非洲菊切花保鲜的影响

• 作者: 粱结玲 陈忻 陈晓刚
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 羧甲基壳聚糖 蔗糖 保鲜液 非洲菊切花
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 包装贮藏
• 页码范围: 545-548
• 页数: 4页
• 分类号: TS203
• 字数: 2921字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.10.138

摘要

采用羧甲基壳聚糖溶液和蔗糖溶液配制成保鲜液保鲜非洲菊切花,通过对花瓣组织含水率、pH值和膜相对透性的测定,研究保鲜液对对非洲菊鲜切花瓶插寿命的影响.实验验结果表明:1.0‰羧甲基壳聚糖溶液与2.0%蔗糖溶液复配的保鲜液处理后的鲜切花平均瓶插寿命比对照延长3d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈忻		162	1199	18.0	26.0
2	陈晓刚		39	233	9.0	13.0
3	粱结玲		1	16	1.0	1.0