产海藻糖合酶嗜热菌的筛选

• 作者: 张峻 王成球 陈晓云 陈颖 魏雪生 齐欣
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 海藻耱合酶 嗜热菌 筛选
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3785字
• 语种: 中文

摘要

采用薄层层析及高效液相色谱对酶反应产物进行分析的方法,从地热水样中筛选出一株产胞内海藻糖合酶的嗜热菌CBS-01菌株.该菌株在固体培养基中细胞为杆状,在液体培养基中细胞通常为丝状,丝状体长度可变,好氧,革兰氏染色阴性,无芽孢,菌落呈圆形,表面光滑,凸起,边缘整齐,暗红色,生长温度范围为40～70℃,最适生长温度为55～60 ℃,生长pH范围为6.5～9.5,最适生长pH值为7.5～8.5,初步鉴定为亚栖热菌(Meiothermus sp.).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张峻		12	359	8.0	12.0
2	齐欣		14	443	9.0	14.0
3	陈晓云		8	147	5.0	8.0
4	陈颖		10	53	4.0	7.0
5	魏雪生		9	157	5.0	9.0
6	王成球		1	2	1.0	1.0