如何栽培应州大蒜

• 作者: 康妙英
• 来源期刊: 山西农业:致富科技版
• 学科: 农学
• 关键词: 紫皮大蒜 栽培 地方特产 朔州市 国内外 蒜瓣 质优 紫色
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: S633.4

摘要

应州大蒜又称紫皮大蒜，为地方特产，在朔州市应县独特地域条件下栽培而成。它质优、体圆、味醇，在国内外享有盛誉，应州大蒜尤以小石口村南洋楼湾产的紫皮六瓣蒜为最佳。其特点是：个头大，结构密，皮呈紫色，四六瓣，易剥皮，蒜瓣光滑，体洁白，粘力强，瓣棱圆突。捣成蒜泥，味香甘辣，隔夜食用，色味不变，来年春分前后蒜瓣体态如刚产时一样发硬发紧，品质超群。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康妙英		2	0	0.0	0.0