极耐热性阿拉伯糖苷酶在木糖制备中的应用

• 作者: 于瑾瑾 戴军 薛业敏 邵蔚蓝 陈尚卫
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 极耐热性阿拉伯糖苷酶 表达 木聚糖水解 木糖
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 14-19
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 7508字
• 语种: 中文

摘要

阿拉伯耱苷酶作为木聚糖降解的限速酶之一,在植物残体的生物转化、食品加工、饲料工业以及纸浆漂白中具有广泛的应用潜力.实验中选择pET-28a作为表达载体,优化核糖体结合位点RBS与起始密码子ATG间距离,使来自海栖热袍菌(Thermotoga maritima)极耐热性阿拉伯糖苷酶得到高效表达,重组酶蛋白经一步热处理后纯度达到90%以上;木聚糖酶解试验结果表明,阿拉伯糖苷酶和木聚糖酶间存在协同作用;阿拉伯糖苷酶与木聚糖酶和β-木糖苷酶联合水解木聚糖能明显提高酶解产物中木糖含量,因此,开发极耐热性阿拉伯糖苷酶在酶法制备木糖中的应用具有重要的经济效益和社会效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴军	江南大学分析测试中心	65	1157	19.0	32.0
2	薛业敏	生物多样性与生物技术江苏省重点实验室南京师范大学微生物工程重点实验室	2	15	2.0	2.0
3	于瑾瑾	生物多样性与生物技术江苏省重点实验室南京师范大学微生物工程重点实验室	2	15	2.0	2.0
4	陈尚卫	江南大学分析测试中心	61	934	19.0	29.0
5	邵蔚蓝	生物多样性与生物技术江苏省重点实验室南京师范大学微生物工程重点实验室	2	15	2.0	2.0