高产阿魏酸酯酶菌株的筛选及其固态发酵的研究

• 作者: 王洪川 陈洪章
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 选育 黑曲霉 阿魏酸酯酶 固态发酵
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2007.04.003

摘要

从自然界中采集土壤样本,使用阿魏酸乙酯为唯一碳源的选择性培养基;进行初筛、固态发酵产酶试验、复筛得到1株高产阿魏酸酯酶的菌株,通过形态学观察鉴定为黑曲霉.对该菌株固态发酵产阿魏酸酯酶的培养条件进行了研究,单因素实验结果表明,相同汽爆条件下汽爆稻草的发酵产酶酶活较高;在固液比1:3、初始pH3、麸皮添加量25%、30℃下发酵3 d后酶活最高,可达445.1 mU/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈洪章	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	126	2598	30.0	47.0
2	王洪川	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	1	18	1.0	1.0