响应曲面法优化微波辅助提取黑灵芝孢子多糖工艺研究

• 作者: 李昌 聂少平 谢建华 谢明勇 陈奕 黄璞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑灵芝孢子粉 微波辅助提取 多糖 响应面分析
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 200-203
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.3
• 字数: 2981字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.10.044

摘要

为优化黑灵芝孢子粉多糖的微波提取工艺,在单因素试验基础上,选择提取温度、提取时间以及水料比为自变量,多糖提取率为响应值,采用中心组合设计的方法,研究各自变量及其交互作用对多糖提取率的影响.利用SAS和响应面分析相结合的方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定微波提取多糖最佳条件为:温度129℃、时间27min、水料比为31∶1.在此条件下,多糖提取率达到2.64%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢明勇	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	279	7271	47.0	69.0
2	聂少平	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	169	3299	30.0	50.0
3	李昌	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	54	799	18.0	26.0
4	黄璞	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	4	230	4.0	4.0
5	陈奕	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	24	629	9.0	24.0
6	谢建华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	33	811	16.0	28.0