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豌豆粉蒸肉罐头制作工艺
罐头
五花肉
豌豆
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五花肉
豌豆
粉蒸肉的生产工艺
粉蒸内
感官评定
生产工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 粉蒸肉的烹饪技法和营养分析
来源期刊 中国食品 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2007,(22) 所属期刊栏目 烹饪教学
研究方向 页码范围 55
页数 1页 分类号 G71|TS94
字数 2842字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-1085.2007.22.026
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相关学者/机构
期刊影响力
中国食品
半月刊
1000-1085
11-1498/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-441
1972
chi
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23701
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20
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