虫草菌丝体多糖的提取方法

• 作者: 刘亚丽 刘鹏 林建强 程显好
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 冬虫夏草 多糖 提取 离子
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 140-142
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2953字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2007.03.036

摘要

对虫草属真菌的干燥和新鲜菌丝体中多糖提取方法进行了研究,比较了不同的溶液离子组成和浓度下多糖的溶出情况,并与传统的热水提取方法进行了比较.在菌丝体被烘干,细胞结构被破坏的情况下,离子状态对于多糖溶出的影响相对较小,10%NaCl可以增加10%左右的多糖提取率,10%NaOH作用效果最好,可以提高提取率67.5%.而新鲜菌丝体由于细胞结构的完整性,离子组成和浓度对于多糖提取率的影响十分显著,5%NaOH的多糖提取率最高,虫草菌丝体中碱溶性多糖的含量明显高于酸溶性多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林建强	山东大学微生物技术国家重点实验室	109	1413	19.0	31.0
2	程显好		14	178	7.0	13.0
4	刘鹏	山东大学微生物技术国家重点实验室	39	415	11.0	19.0
6	刘亚丽	天津科技大学生物工程学院	4	40	3.0	4.0