多吃十字花科菜提升解毒能力

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 解毒能力 十字花科 抗氧化能力 抗自由基 抗肿瘤 抗衰老 防衰老 名词
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 分类号: TS246.59
• 语种: 中文

摘要

多数人都听过"抗氧化"、"解毒"等名词,其关联着"抗自由基"、"抗衰老"、"抗肿瘤"等名词,一般人也熟知许多具抗氧化能力的蔬菜以及食物,但很少人知道抗氧化与解毒其实与人体肝脏自身的功能密切相关.吃某些蔬菜食物可以活化解毒的系统,让身体具有更强的抗肿瘤防衰老的能力.