宝发园“四绝菜”

• 作者: 齐心
• 来源期刊: 东北之窗：上半月
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: dbzc_2007,（13）
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

在沈阳,人们都知道老边饺子、马家烧麦以及那家馆的白肉血肠挺有名气,其实早在清末,盛京城(今沈阳)大东关外还有一家风味老店叫宝发园,其“四绝菜”可谓味道独特,盛名至今不衰。所谓“四绝菜”,即“三熘一煎”。三熘指的是熘腰花、熘肝尖、熘黄菜,一煎