中国产燕窝总氮及氨基酸含量分析

• 作者: 何结云 侯惠婵 施亦斌 赖世辉 钱文强 黄文青
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 中国燕窝 总氮量 氨基酸
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 化学成分
• 页码范围: 961-963
• 页数: 3页
• 分类号: R284.1
• 字数: 1428字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-4454.2007.08.021

摘要

对广东怀集、云南、海南等地产燕窝总氮量及氨基酸含量等进行分析,同时以印尼产燕窝对照,结果,两者含量相近.结论:中国产燕窝具有良好开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯惠婵		40	223	8.0	13.0
2	施亦斌		8	35	4.0	5.0
3	黄文青		3	24	2.0	3.0
4	赖世辉		1	15	1.0	1.0