吃野菜 前题是安全

• 作者: 蒋家騉
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食用野菜 安全 绿色食品 豆腐干 农家乐 旅行社 现代人
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 分类号: R295.3

摘要

食用野菜，曾经是生活贫困的一种象征。而如今，许多人在食遍山珍海味后，又想起了野菜，甚至在宾馆和大饭店里也推出了凉拌蕨菜、香椿鲤鱼、马兰豆拌豆腐干等野菜品种。旅行社还推出农家乐等旅游项目，其中，一项最重要的内容就是吃新鲜的、货真价实的绿色食品——野菜。现今，野菜已成为价格不菲的高档菜肴，成全了现代人返璞归真的渴望。