大豆蛋白废水生产单细胞蛋白的菌种选择及其培养条件

• 作者: 付源 徐香玲 李建政 鲍立新
• 来源期刊: 科技导报
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆蛋白废水 酵母 单细胞蛋白 摇瓶发酵
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 9-13
• 页数: 5页
• 分类号: TQ939.9
• 字数: 4486字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-7857.2007.11.003

摘要

针对大豆蛋白生产废水的水质特性,选择了产朊假丝酵母(Candida utilis)、热带假丝酵母(Candida tropicalis)、白地霉(Geotrichum candidum link)、解脂假丝酵母解脂变种(Candida lipolytica)和扣囊拟内孢霉(Endomycopsis fiburiger)等5种工业生产酵母,作为以大豆蛋白废水生产单细胞蛋白(Single Cell Protein,SCP]的菌种,并通过摇瓶培养实验,对其培养生长条件进行了研究.结果表明,白地霉的最佳培养条件为C/N 37(马铃薯-葡萄糖培养基),pH 6.5,25℃,180 r/min;产朊假丝酵母为C/N 5(麦氏琼脂培养基),pH 6,25℃,180 r/mjn;热带假丝酵母为C/N37(马铃薯-葡萄糖培养基),pH 5.5,25℃,210 r/min;解脂假丝酵母为C/N 37(马铃薯-葡萄糖培养基),pH 5.5,25℃,180 r/min;扣囊拟内孢霉为C/N 37(马铃薯-葡萄糖培养基),pH 6,25℃,180 r/min.5种酵母菌基本都适合生长在含糖量较高,pH偏酸性,温度在25℃左右的环境当中,比较适合利用大豆蛋白废水生产SCP,为菌种的复配提供了依据,为实现利用大豆蛋白废水生产SCP奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李建政	哈尔滨工业大学市政环境工程学院	133	2317	24.0	43.0
2	徐香玲	哈尔滨师范大学生命与环境科学学院	97	1621	20.0	36.0
3	付源	哈尔滨工业大学市政环境工程学院	5	81	4.0	5.0
5	鲍立新	哈尔滨工业大学市政环境工程学院	8	126	7.0	8.0