苦荞麦抗肿瘤蛋白的分离纯化及结构分析

• 作者: 姚惠源 郭晓娜
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苦荞麦 蛋白 抗肿瘤 结构
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 462-465
• 页数: 4页
• 分类号: S517
• 字数: 2812字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.07.113

摘要

本研究采用硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose FF离子交换色谱、Sephadex G-100凝胶过滤色谱和SephacrylS-200凝胶过滤色谱对苦荞麦水溶性蛋白质(TBWSP)逐步分离纯化,并结合细胞实验,筛选出苦荞麦水溶性蛋白质中体外抗肿瘤活性的有效组分TBWSP31.体外抗肿瘤活性实验表明,TBWSP31对人乳腺癌细胞株Bcap37细胞有明显的增殖抑制作用,并且存在时间效应和剂量效应.SDS-PAGE表明,TBWSP31为单一组分,其亚基的相对分子质量为57000.CD分析表明,TBWSP31的α-螺旋的含量为33.9%,β-折叠的含量为22.8%,β-转角的含量为11.3%,无规卷曲的含量为32.0%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚惠源	江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室	379	7383	42.0	59.0
2	郭晓娜	江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室	109	1012	17.0	24.0