羊肚菌液体培养菌丝体产量与培养液pH值的关系

• 作者: 任桂梅 张雪 曹娟云
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肚菌 液体培养 菌丝体产量 pH值
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 水产养殖 特种种养
• 页码范围: 176-177
• 页数: 2页
• 分类号: S646.703.6
• 字数: 2422字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1302.2007.04.064

摘要

以菌丝体代替子实体生产胞内有用物质是工业生产羊肚菌药用及保健物质的可行方法.以陕北羊肚菌M延-5为材料,在含麦芽糖、硝酸钾的液体培养基中培养,研究菌丝体产量与培养液pH值及培养时间的关系.结果表明,培养9 d后菌丝体产量最高,发酵液的pH值也达到最大,pH值的变化与菌丝体产量呈正比关系.因此,培养液pH值的变化可以作为培养过程中监测发酵终点的指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任桂梅	延安大学生命科学学院	81	304	10.0	13.0
2	曹娟云	延安大学生命科学学院	41	431	12.0	20.0
3	张雪	延安大学生命科学学院	7	11	2.0	3.0