超临界CO2萃取刺葡萄籽原花青素的工艺研究

• 作者: 刘东波 成智涛 欧阳建文 熊兴耀 王仁才
• 来源期刊: 现代生物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 超临界CO2萃取 刺葡萄籽 原花青素 工艺
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 363-366
• 页数: 4页
• 分类号: S663.109.9
• 字数: 3674字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6273.2007.03.015

摘要

刺葡萄(Vitis davidii Fo(e)x.)是属于葡萄属东亚种群的一个种,在湖南西部和南部的山区分布广泛,资源丰富,其果实酸甜、风味浓,但其果粒小,种子多,从种子中提取天然活性物质--原花青素的前景可能更为广阔.目前关于刺葡萄的研究报道少,为此本文以"紫秋"刺葡萄种子为原料,采用单因素试验和正交试验,探讨了超临界CO2萃取刺葡萄籽原花青素的工艺.研究结果表明,超临界CO2萃取刺葡萄籽原花青素的适宜工艺条件为:萃取压力30MPa,萃取温度55℃,料液比1:0.8,60%的乙醇为夹带剂,在此条件下,原花青素的产率为17.58 mg/100g,纯度可达89.7%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊兴耀	湖南农业大学园艺园林学院	279	3359	29.0	41.0
2	欧阳建文	湖南农业大学园艺园林学院	15	299	12.0	15.0
3	王仁才	湖南农业大学园艺园林学院	106	1165	18.0	29.0
4	刘东波	湖南农业大学园艺园林学院	46	445	15.0	18.0
5	成智涛	湖南农业大学园艺园林学院	4	51	3.0	4.0