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黑米和糯米甜酒酿的研制
黑米
糯米
安琪甜酒曲
单因素试验
正交试验
甜酒酿的研制及营养价值研究
甜酒酿
抗氧化活性
氨基酸
甜酒酿活性乳酸菌饮料的研制
活性乳酸菌饮料
甜酒酿
风味口感
稳定性
糯米甜酒酿造工艺的研究
大糯
糯米甜酒
酿造
优化
正交法
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 怎样做甜酒酿
来源期刊 家庭科技 学科
关键词
年,卷(期) 2007,(12) 所属期刊栏目 美食食疗
研究方向 页码范围 38
页数 1页 分类号
字数 1578字 语种 中文
DOI
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
家庭科技
月刊
1005-7293
45-1191/TS
16开
广西省南宁市星湖路24号
48-67
1992
chi
出版文献量(篇)
13753
总下载数(次)
1
总被引数(次)
476
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