桑叶酸性蛋白多糖(APFM)的分离纯化及其结构与部分理化性质的研究

• 作者: 吴国荣 吴婷 张卫明 沈奇 金春雁 陆长梅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 桑叶多糖 分离纯化 结构鉴定
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.1
• 字数: 3397字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.06.005

摘要

本实验主要研究湖桑(Morus alba L.Husang)的粗老桑叶中酸性蛋白多糖的提取、分离、纯化及结构鉴定.水煎法提取桑叶粗多糖,D-101大孔树脂柱层析,脱蛋白,脱色,再上DEAE纤维素(DE-32)柱及Sephadex G-100葡聚糖凝胶柱对产物进行分离纯化,得HPLC单一峰的桑叶多糖纯品.通过单糖组成分析、酸性基团含量、IR、UV、HPLC及氨基酸组分测定等方法解析其结构及理化性质.实验结果显示:该多糖分子量达50万,多糖主链主要为α-型吡喃糖连接,由D-鼠李糖、L-阿拉伯糖、D-果糖、D-葡萄糖、D-半乳糖组成,摩尔比为8.91:2.71:1.00:3.75:6.04;该多糖糖醛酸含量为5.33%,硫酸根含量为8.03%;其蛋白质部分占多糖总量的0.83%;含17种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸.表明该多糖为酸性蛋白多糖(acid proteoglycan from Folium mori,APFM).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴国荣	南京师范大学生命科学学院	107	2835	27.0	48.0
2	陆长梅	南京师范大学生命科学学院	98	2068	23.0	43.0
3	张卫明	南京师范大学生命科学学院	421	5531	36.0	48.0
7	吴婷	南京师范大学生命科学学院	16	108	5.0	10.0
8	沈奇	南京师范大学生命科学学院	16	310	12.0	16.0
9	金春雁	南京师范大学生命科学学院	6	137	6.0	6.0