大豆磷脂维生素E脂质体的制备

• 作者: 初文君 安红 张伟光
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆磷脂 维生素E 脂质体 复乳法 包封率
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 140-142
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2721字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.05.038

摘要

采用复乳法,利用大豆粉状高纯磷脂制备维生素E脂质体.研究了维生素E脂质体配方中不同成分的比例、制备条件对脂质体包封率的影响.结果表明,用复乳法获得维生素E脂质体的最佳制备条件为:温度46℃,粉状混合磷脂加入量为2.5g,维生素E∶磷脂为1∶25(wt/wt),胆固醇的量为0.25g,维生素E与胆固醇比为1∶2.0(wt/wt),体积比为2∶1的三氯甲烷/甲醇混合有机溶剂为80mL(1g维生素E对应1200mL体积比为2∶1的三氯甲烷/甲醇混合有机溶剂),在此条件下,雏生素E的包埋率为75%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安红	齐齐哈尔大学化学与化学工程学院	49	359	10.0	16.0
2	张伟光	齐齐哈尔大学化学与化学工程学院	48	127	6.0	8.0
3	初文君	齐齐哈尔大学化学与化学工程学院	1	16	1.0	1.0