从京城桑蚕蛹热销谈起 吃桑蚕蛹果真有神奇的保健功效？

• 作者: 刘英华
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 桑蚕蛹 保健功效 营养丰富 食品市场 日本人
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: R155.31

摘要

备受韩国、日本人喜食的桑蚕蛹，近期也受到中国人的喜爱。桑蚕蛹营养丰富，价格相对低廉，口味鲜嫩，在北京及不少地区的食品市场，桑蚕蛹十分热销。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘英华	解放军总医院营养科	102	419	10.0	16.0