苦丁茶茶多酚保健口香糖的研制

• 作者: 刘波 刘芸 胡美忠 郁建平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 保健口香糖
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 587-588
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1525字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.07.146

摘要

本实验通过在口香糖中加入具有多种保健作用的苦丁茶茶多酚,研制出新的保健口香糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郁建平	贵州大学生命科学学院生化营养所	182	2260	25.0	38.0
2	刘芸	贵州大学生命科学学院生化营养所	21	60	4.0	6.0
3	胡美忠	贵州大学生命科学学院生化营养所	6	122	5.0	6.0
4	刘波	贵州大学生命科学学院生化营养所	3	10	1.0	3.0