电化学方法在微生物快速检测中的应用

• 作者: 应义斌 李延斌 王剑平 盖铃 胡珂文
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 电化学 微生物总数 阻抗法 伏安法 电流分析
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 526-530
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.4|R155.5
• 字数: 5180字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.12.126

摘要

综述了传统电化学方法在微生物快速检测中的应用.将相关研究归为阻抗(电导)法、伏安分析法、电位电流分析法等三大类,回顾了阻抗法在临床微生物学、环境微生物学、食品卫生学中的研究发展过程,比较了其它几种电化学技术的检测能力和不同特点,最后讨论了电化学微生物检测方法的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	应义斌	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	196	6705	47.0	66.0
2	王剑平	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	65	1515	24.0	36.0
3	胡珂文	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	3	47	2.0	3.0
4	盖铃	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	4	124	3.0	4.0