一株产白藜芦醇真菌的培养及调控研究

• 作者: 卢成英 唐永红 曹庸 黄早成
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 白藜芦醇 真菌 分离 培养条件 积累特征
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 245-248
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.240.8
• 字数: 3119字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.05.057

摘要

在虎杖组织培养过程中分离出1株真菌,对其发酵液提取物进行TLC和HPLC分析证明能产生白藜芦醇,并对其培养条件及白藜芦醇积累特性进行了初步研究,通过正交优化试验得到最佳培养条件为:20g/L蔗糖、2g/L硝酸铵、自然pH值(6.8～7.0)、温度为28℃,转速100r/min.3mmol/L苯丙氨酸前体物、Mg2+、Zn2+能促进真菌B-39的生长及白藜芦醇的积累,其白藜芦醇含量能达8.6617μg/100ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹庸	华南农业大学食品学院	117	560	11.0	16.0
5	卢成英		5	75	5.0	5.0
6	唐永红	华南农业大学食品学院	5	37	5.0	5.0
8	黄早成		4	64	4.0	4.0