绿豆运动饮料缓解体力疲劳作用研究

• 作者: 任发政 刘爱萍 庞坤 郭慧媛
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 绿豆 运动饮料 抗疲劳作用
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 302-305
• 页数: 4页
• 分类号: S522
• 字数: 3536字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.01.078

摘要

本文研究了绿豆运动饮料对体力疲劳的延缓作用.实验小鼠一次灌胃0.2ml/10g体重剂量的绿豆运动饮料,记录小鼠负重游泳时间,并检测该样品对运动小鼠血尿素氮、肝糖元和血尿酸等指标的影响.结果表明,绿豆运动饮料可以显著地延长小鼠负重游泳的时间(p＜0.01);增加小鼠肝糖原的储备量;对小鼠在安静状态下的血乳酸的积累具有明显的抑制作用;对于小鼠血清尿素的含量无影响,具有一定的缓解体力疲劳作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘爱萍	中国农业大学食品科学与营养工程学院	85	543	12.0	15.0
2	郭慧媛	中国农业大学食品科学与营养工程学院	62	302	9.0	12.0
3	庞坤	中国农业大学食品科学与营养工程学院	1	17	1.0	1.0