蛋鸡饲料中添加辣椒粉的应用效果

• 作者: 周明
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋鸡饲料 辣椒粉 蛋黄颜色 应用效果
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 113
• 页数: 1页
• 分类号: S8
• 字数: 966字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2007.04.080

摘要

笔者在鸡蛋销售中发现:消费者喜欢选择蛋黄颜色红的蛋.而蛋黄颜色来源于饲料中类胡萝卜素在蛋黄中的沉积,红辣椒中含有丰富的类胡萝卜素,其有效成分是辣椒红素和辣椒黄素.为了适应市场,在蛋鸡饲料中加入辣椒粉,结果鸡蛋的蛋黄颜色明显加深,取得了较好的经济效益.