红菇蜡伞子实体水溶性多糖提取工艺研究

• 作者: 张涪平 杨爽 熊伟 田发益 钟国辉 钟政昌 陈芝兰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 红菇蜡伞 多糖 提取
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 156-159
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.3
• 字数: 3670字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.06.034

摘要

采用单因素考察和正交优化法确立红菇蜡伞多糖提取工艺,结果表明红菇蜡伞干燥子实体萃取粗多糖较佳的条件为:粒度以粉碎60目筛,选用菌盖,提取剂为蒸馏水,选择料水比为1:10(W/V),沉淀剂达到80%的乙醇浓度,萃取时间为4h,萃取温度选择在90℃,提取2次.在此条件下可得到粗多糖3%～4%.正交试验表明影响红菇蜡伞多糖得率的主次因素为乙醇浓度＞料水比＞提取温度＞提取时间,各因素的最佳条件为:时间4h,温度80℃,料水比1:10,乙醇浓度85%.在此条件下多糖得率为6.52%,提取粗多糖含量在49.17%～69.86%,多糖提取量以A3B2C1D3组合最多.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈芝兰	西藏农牧学院生物中心	34	462	13.0	20.0
2	熊伟	西藏农牧学院公共基础部	17	179	8.0	13.0
3	张涪平	西藏农牧学院农学系	31	315	10.0	17.0
4	田发益	西藏农牧学院生物中心	65	378	12.0	18.0
5	钟国辉	西藏农牧学院生物中心	42	274	8.0	15.0
6	钟政昌	西藏农牧学院生物中心	41	103	6.0	9.0
7	杨爽	西藏农牧学院生物中心	17	56	4.0	6.0