黑豆色素的研究进展

• 作者: 李玉美
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑豆 色素 提取 稳定性
• 年，卷（期）: 2007,（21）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: Q96
• 字数: 1945字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2007.21.015

摘要

本文综述了近年来黑豆色素的研究进展.提出了综合开发利用的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玉美	德州学院化学系	32	129	6.0	9.0