高效液相色谱-质谱/质谱联用法测定饮料中的人工合成色素

• 作者: 丁力 冯家力 李帮锐 李欣 潘振球 王一红
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱-质谱/质谱 人工合成色素 饮料
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 579-580,585
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 1754字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.04.002

摘要

目的:建立饮料中8种人工合成色素日落黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、酸性靛蓝和亮蓝的定性、定量分析方法.方法:饮料样品经加热驱除二氧化碳或乙醇后直接过膜进样,以甲醇+乙酸铵(0.02 mol/L,pH=4.0)为流动相,梯度淋洗分离,电喷雾(ESI)离子化,选择反应监测方式(SRM)定性和定量.结果:样品处理简单,定性、定量准确,检测灵敏度高,回收率98.2%～101.6%,RSD 0.3%～1.2%,相关系数0.9991～0.9999,检出限0.4～13 μg/L.结论:该方法简单、准确、灵敏,适用于饮料中这8种人工合成色素的确证和定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯家力		74	481	11.0	20.0
2	潘振球		42	439	11.0	20.0
3	李欣		6	199	4.0	6.0
4	王一红		17	231	7.0	15.0
5	李帮锐		37	281	9.0	16.0
6	丁力		22	184	7.0	13.0