含乳铁素的酸乳制品对淋巴细胞增殖的影响

• 作者: 刘传国 李娜 胡志和
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 乳铁素 乳铁蛋白水解物 免疫刺激 淋巴细胞增殖
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 504-506
• 页数: 3页
• 分类号: R392.12
• 字数: 2653字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.10.128

摘要

本研究采用MTT法分别测定了含乳铁蛋白水解物的酸乳制品、乳铁蛋白水解物以及乳铁素对小鼠外周血单核细胞以及脾细胞的增殖影响.结果显示,含乳铁蛋白水解物的酸乳制品、乳铁蛋白水解物以及乳铁素都有不同程度的免疫刺激作用,其中乳铁素的免疫刺激作用最强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡志和	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	97	1016	17.0	24.0
2	李娜	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	6	41	5.0	6.0
3	刘传国	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	6	50	5.0	6.0