荠菜黄酮的超声提取工艺研究

• 作者: 刘炜玮 王明艳 詹永成 许瑞波 闫敏
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荠菜 黄酮 超声提取
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 149-151
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2315字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.08.041

摘要

以荠菜为原料,用超声辅助方法对荠菜总黄酮进行提取研究.通过单因素、正交试验设计考察不同因素对荠菜黄酮提取率的影响,试验结果表明最适宜的工艺条件如下:60%丙酮为最佳提取溶剂,原料粉质量与丙酮体积的比例,即料液比1:10,原料浸泡1h后,超声提10min,共提取2次,荠菜总黄酮提取率达到2.05%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许瑞波	淮海工学院化工系	65	472	12.0	18.0
2	詹永成	淮海工学院化工系	23	84	6.0	8.0
3	王明艳	淮海工学院化工系	49	478	11.0	20.0
4	刘炜玮	淮海工学院化工系	5	24	2.0	4.0
5	闫敏	淮海工学院化工系	1	10	1.0	1.0