摘要:
大多数人都知道细菌是致病的罪魁祸首.其实,大部分细菌对人体是有益的,称为有益菌.我们依赖这些有益菌在体内的作用,防御疾病,获得营养,清除毒素,增强免疫力,促进健康长寿.近20年来,益生菌被广泛使用,其效果被普遍看好,在世界范围内掀起了益生菌热. 益生菌究竟有哪些作用?研究认为,益生菌既有治疗又有保健的作用.其主要功能如下: 1.防治肠道疾病 例如腹泻,有益菌通过肠壁占位以及产生乳酸、醋酸等有机酸抗菌物质,抑制或杀死致病菌.另一方面,这些有机酸能刺激肠道蠕动,具有促进排便作用,可以防治便秘.具有双向调节作用. 2.促进机体代谢和营养吸收 有益菌能产生蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶,帮助消化吸收.另外,有益菌能够在肠内合成维生素B1、B2、B6、B12、K、尼古丁酸、叶酸等,起到促进健康作用.有益菌在发酵过程产生的乳酸有利于人体对钙、铁、钾的吸收,因此有利于对缺钙、缺铁的防治. 3.延缓衰老 有害菌在体内繁殖,参与蛋白质的发酵过程,产生氨、硫化氢、粪臭素、胺类和酚类等有害物质,并积存而被人体吸收,从而促进了衰老的进程.有益菌能抑制有害菌的生长,间接地减少这些毒性物质,并能部分分解排出这些毒性物质.