猪血促进老人身体健康

• 作者: 刘政
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 工学
• 关键词: 身体健康 猪血 老人 营养搭配 血红素铁 正常现象 消化酶 菜肴
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.93

摘要

老年朋友常吃些用猪血做的菜肴，如：猪血炖豆腐，营养搭配合理，味道又好；猪血做汤；猪血做馅包包子或饺子，做丸子，香鲜程度不逊于猪肉；还有将猪血掺在粳米里做粥，每日早晨吃，这些吃法有利于老人身体健康。注意：由于血红素铁不能被人体全部吸收，剩余的部分经胃酸与消化酶的作用，变为黑色，使粪便呈柏油状，这是正常现象，不必担心。