红景天黄酮提取技术的研究

• 作者: 刘婷婷 张艳荣 王大为 辛红阳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 红景天 黄酮化合物 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 292-295
• 页数: 4页
• 分类号: O623.54
• 字数: 2999字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.09.069

摘要

以长白山区产红景天为原料,以超声波破碎为辅助手段,热水浸提红景天黄酮.采用正交试验法对影响超声波处理效果及红景天黄酮提取率的主要因素进行研究和分析,并筛选出最佳工艺条件.结果表明超声波破碎条件为:物料粒度0.125mm,超声波作用时间6s,间隔时间4s,破碎次数7次;红景天黄酮热水浸提最佳条件为:浸提时间40min,固液比1:15,浸提温度80℃.按此工艺条件,红景天黄酮的提取率达到13.02%

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张艳荣	吉林农业大学食品科学与工程学院	80	1005	19.0	27.0
2	王大为	吉林农业大学食品科学与工程学院	139	1474	20.0	29.0
3	刘婷婷	吉林农业大学食品科学与工程学院	78	491	12.0	18.0
4	辛红阳	吉林农业大学食品科学与工程学院	1	7	1.0	1.0