高效液相色谱法测定米糠中的水溶性维生素

• 作者: 孔令瑶 曹玉华 曹蕊 李楠 汪云 龚文君
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 水溶性维生素 米糠 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 157-160
• 页数: 4页
• 分类号: Q657.7
• 字数: 2801字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.11.046

摘要

高效液相色谱法同时测定米糠中4种水溶性维生素VB1,VB6,烟酸,烟酰胺的含量.在HypersilC18(250 cm×4.6 mm id,5.0μm)上,以体积比为88:12的0.1%磷酸水溶液-甲醇为流动相,以0.6mL/min流速等度洗脱,在266nm波长下检测.各组分在8min能基线分离.4种维生素在6×10-7～8.5×10-5 g/mL范围内呈线性关系,VB1、VB6、烟酸和烟酰胺的检出下限分别为4.3×10-7、3.4×10-7、3.2×10-7、3.0×10-7mg/L.经简单预处理,可以对米糠和淘米水中的这4种维生素的含量进行测定,平均回收率在96.0%～99.9%之间.该法简便、快速、准确、灵敏,对复杂体系水溶性维生素的测定具有重要的参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹玉华	江南大学化学与材料工程学院	72	796	17.0	23.0
2	曹蕊	江南大学化学与材料工程学院	5	89	4.0	5.0
3	李楠	江南大学化学与材料工程学院	26	190	8.0	13.0
4	汪云	江南大学化学与材料工程学院	20	316	12.0	17.0
5	龚文君	江南大学化学与材料工程学院	3	70	2.0	3.0
6	孔令瑶	江南大学化学与材料工程学院	3	91	3.0	3.0